Die Städte
Murazzano (CN)
Schon zu der Römerzeit war dieses Dorf für die Produktion von dem „Tome“, auch in der angenehmen Variante „Bross“ (gereifte Tome), ein typischer Käse, der auf geröstetem Brot gestrichen wird, bekannt. Von diesem Dorf der Oberen Lange wurde der „Maruzzano“ benannt, ein piemontesischer D.O.P.-Käse, der von dem gleichnamigen Konsortium geschützt wird. Es handelt sich um einen zylinderförmigen Fettkäse von frischem Käseteig, der mit Schafmilch, und in einigen Fällen mit 40% Zusatz von Kuhmilch, hergestellt wird. Er sieht aus wie ein milchweißer Tomino, ohne Kruste, von mildem Geschmack und leicht duftig. Dieser Käse wird auch in anderen Gemeinden der Provinz Cuneo und in Hügelgebieten der Oberen Langen hergestellt.
Aus seiner Vergangenheit steht noch ein 33 m hoher Turm, der sich auf der oberen Seite des Dorfes befindet und der Rest von dem Schloss ist, während noch andere Spuren der antiken Festung sowohl innerhalb des Wohngebietes als auch in seiner unmittelbaren Nähe zu sehen sind. Unter den heiligen Konstruktionen steht an erster Stelle die Wallfahrtskirche der Madonna di Hal, die im Barockstil in der ersten Hälfte des XVII Jahrhunderts errichtet wurde.
Auskünfte
Via Roma, 34 - 12060 Murazzano (Cn)
Tel.: +39.0173 791201
E-mail: comune.murazzano@isiline.it
www.comune.murazzano.cn.it
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