Reiserouten - Piemonte Feel

Diese Region kann auch über ihre hervorragende Gastronomie, die zahlreichen Schlemmertouren und die Veranstaltungen, bei denen die Qualität des Geschmacks im Mittelpunkt steht, erzählt und erlebt werden. Kulinarische Events und Initiativen sind ein Schwerpunkt der touristischen Entwicklung im Piemont und ziehen jedes Jahr ein internationales Publikum an.

• Schlemmerreisen

Wenn Sie die Aromen und Traditionen der piemontesischen Gastronomie entdecken wollen, sollten Sie einige der international bekannten und beliebten Veranstaltungen nicht versäumen. Zum Beispiel den Salone del Gusto in Turin, die zweijährliche Messe, die von Slow Food veranstaltet wird. Sie richtet sich hauptsächlich an handwerkliche Betriebe, Kleinerzeuger und Produkte, die geschützt werden müssen. Mit dem Engagement von Slow Food sind die Förderkreise entstanden, die kleine vorzügliche, vom Verschwinden bedrohte Erzeugnisse unterstützen, Gebiete valorisieren, traditionelle Berufe und Verarbeitungstechniken wieder aufleben lassen, einheimische Rassen und uralte Gemüse- und Obstsorten vor dem Aussterben bewahren.

Mehrere piemontesische Produkte haben diesen Schutz erlangt: das Lamm Agnello Sambucano, Bella di Garbagna (die klassische Kirsche zum Einlegen in Alkohol), die Kapaunrasse Cappone di Morozzo, die Distelsorte Cardo Gobbo di Nizza Monferrato, Cevrin di Coazze (ein Ziegenkäse, der seit Jahrhunderten in einem kleinen Bergdorf bei Coazze im Val Sangone erzeugt wird), das Graue Kaninchen aus Carmagnola, Erdbeeren aus Tortona, die Hühnerrassen Gallina Bianca di Saluzzo und Bionda Piemontese, Macagn (Käse aus den Tälern um Biella und dem Valsesia), Montébore (ein Käse, der im gleichnamigen Dorf, einem Ortsteil von Dernice in der Provinz Alessandria, erzeugt wird), Mortadella aus dem Val d´Ossola, Mustardela aus den Valli Valdesi (eine typische Salami), Paletta di Coggiola (eine traditionelle Wurstsorte), Maismehlgebäck aus dem Monregalese, die Gemüsepaprika Corno di Bue aus Carmagnola, die Rübenart Rapa di Caprauna, der klassische Robiola di Roccaverano, Saras del fen (ein gereifter Ricotta, der typisch für die Waldensertäler ist), Salame delle Valli Tortonesi, Testa in cassetta di Gavi (ein Aufschnitt aus gepressten Schweinsköpfen), der Fisch Tinca gobba dorata del Pianalto di Poirino (Schleien aus der Hochebene von Poirino), Tuma di pecora delle Langhe, alte piemontesische Apfelsorten (Grigia di Torriana, Carla, Runsè, Dominici, Magnana, Cavilla bianca, Buras, Gamba fina), die in einem Gebiet angebaut werden, das auch einige Gemeinden in der Umgebung von Bibiana und in der Provinz Cuneo umfasst.