Acqui Terme - Piemonte Feel

Las ciudades

Acqui Terme (AL)

Un aire denso de vapores sulfúreos rodea quienes, paseando por el casco histórico de Acqui, pasan por la plaza de la Bollente. No se trata de efectos especiales y ni siquiera de la seña de alguna presencia diabólica. El olor llega del edículo neoclásico que se encuentra en el centro de la plaza, del que fluye el agua más antigua y caliente de esta ciudad termal, rebautizada justamente el Hirviendo ya que nunca baja por debajo de 73°. Se trata de un agua que ha empezado su viaje 70 años antes de fluir en la plaza de Acqui Terme, cayendo bajo forma de nieve o de lluvia en la dorsal apenínica, para luego penetrar en el terreno hasta 2.500 – 3.000 metros de profundidad y luego subir rápidamente a la superficie a través de un sistema de fallas, que asegura el mantenimiento de su temperatura. El conjunto termal que explota las demás fuentes ciudadanas, “Del lago” y “Acqua marcia”, se localiza al contrario en la zona de las Nuevas termas, cerca del centro de la ciudad, y en la de las Antiguas Termas, que se encuentra allá del río Bormida llamada de los Baños. Pero Acqui no significa sólo bienestar. La ciudad es también el lugar de encuentro entre las tradiciones enogastronómicas de bajo Piamonte y de Apenino ligure. El resultado es una cocina que acerca los primeros platos con salsa de carne y el chocolate al bollo y el bacalao con aceitunas pero, sobre todo, que puede gozar de los célebres vinos producidos por las uvas cultivadas en los colles alrededor: el brachetto y el dolcetto d’Acqui y el cortese de Alto Monferrato. Una exposición de las mejores botellas de los productores de vinos locales se puede encontrar en las bodegas del antiguo Palacio Robellini, sede de la Enoteca Regional de Acqui Terme.

Informaciones
Piazza Levi, 12 - 15011 Acqui Terme (Al)
Tel.: +39.0144 7701 - Fax: +39.0144 57627
E-mail: webmaster@comuneacqui.com
www.comuneacqui.com

Acqui Terme

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