Las ciudades
Arborio (VC)
Como sucede en gran parte de los pueblos del vercellese, la actividad económica principal de Arborio está representada por el cultivo del arroz. En esta zona se cultiva una tipo especial de arroz, conocido en todo el mundo, que lleva precisamente el nombre de la población. Se trata de una tipo de grano grueso, que lo hace ideal para los risottos. Nacido en el año 1946 de las experimentaciones de Domenico Marchetti di Arboreo, esto tipo de arroz extarfino de color perlado, que aumenta de tamaño la cocción, manteniendo al dente el núcleo central rico de almidón, se sirve actualmente en las mesas de todo el mundo.
Informaciones
Corso Umberto I, 75 - 13031 Arborio (Vc)
Tel. +39.0161 86114 - Fax: +39.0161 86500
E-mail: arborio@mclink.it
