Productos típicos
La cocina piamontesa hoy se caracteriza por productos de denominación de origen protegido (DOP), de indicación geográfica protegida (IGP) y agroalimenticios tradicionales (PAT) como el arroz de la provincia de Vercelli o de Novara, la leche y los quesos de pastos alpinos, la fruta de la zona somontana, las hortalizas y el patrimonio vacuno y de cerdo, garantizado y certificado por los controles de las Entidades locales, de los Consorcios y por el sistema de etiquetado voluntario.
La tierra piamontesa es una tierra generosa, sobre todo en otoño, temporada de hongos y trufas. Conocido y estimado ya desde la antigüedad, la trufa blanca, era buscada en todas las cortes europeas de Setecientos. Su valor no ha disminuído con el pasar del tiempo, tanto que hoy algunas variedades se venden a las subasta alcanzando valores astronómicos.
Diferentes pequeñas producciones excelentes piemontesas que riesgan desaparecer, son protegidas por los Consorcios de Slow que tienen la finalidad de valorizar territorios, recuperar trabajos y técnicas de trabajo tradicionales, salvando de ese modo de la extinción razas autóctonas y antiguas variedades de hortalizas y fruta. Los Consorcios comprometen directamente a los productores, ofrecen la asistencia para mejorar la calidad de los productos, facilitan intercambios entre diferentes Países y buscan nuevos mercados (locales e internacionales).
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Lugares
Filatoio Rosso di Caraglio
Construido, entre 1676 y 1678, el Filatoio (Hilandero) es un extraordinario ejemplo de “arquitectura industrial” del s.XVII del Piemonte. Actualmente, completamente restaurado, tiene en su interior el Museo Regional de la Seda y muestras de arte contemporánea.
Forte di Vinadio
Deseado por el Rey Carlos Alberto, el Forte (Fuerte) de Vinadio representa uno de los ejemplos más importantes de arquitectura militar de los Alpes. Se extiende longitudinalmente por 1200 metros en tres niveles que comprenden casi 10 kilómetros de recorridos internos.
Palaisozaki
Es el nuevo Palasport Olímpico de Torino encargado al arquitecto japonés Arata Isozaki con motivo de las Olimpiadas Invernales de Torino 2006. Un espacio polifuncional, versátil y flexible que gracias a la movilidad de las tribunas se puede transformar de palacio del hielo a lugar para conciertos, espectáculos, convention.
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Personajes
Walter Dang
“Las ladies turinesas son las intérpretes ideales de mis creaciones, en vilo entre 'el estilo clásico y la experimentación. No se preocupan demasiado por la marca, se visten sin hacer estruendo, cuidan la sustancia y no la apariencia. Desean ser diversas sin ser atrevidas”.
Alessandro Del Piero
( “Torino es la ciudad donde llegué cuando tenía 18 años y donde me he hecho como hombre, donde he comprado la casa y me la he creado durante todos estos años, donde viven los amigos que frecuento, la ciudad donde ha nacido mi mujer.”
Joanne Harris
"La campiña de Langhe es de una belleza impresionante, habla por sí sola, pero lo que me ha sorprendido verdaderamente es el sentido de comunidad y por lo tanto el respecto y el amor de los viticultores por la tierra y el vino che crean”.
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