Gnocchetti della Val Varaita
Primer plato de montaña perteneciente al notable repertorio de la cocina occitana. También se los llama gnocchetti alla "Tundiret".
Preparación
Cueza las patatas y páselas por el pasapurés. Añada los huevos, la leche y la harina.
Mezcle y amase. Tome la pasta con la cuchara hervida y viértala poco a poco en el agua salada hirviendo. Cueza durante unos 20 minutos y después cuélelos. Condimente con queso, nata, mantequilla fundida y, por fin, sírvalos.
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Lugares
Castello di Agliè
La suntuosa mansión fue construida por Filippo d’Agliè, ministro, literato, coreógrafo y consejero de Madama Reale encima de los restos de una antigua fortaleza a partir del 1646, siguiendo el proyecto de Amedeo de Castellamonte.
Forte di Fenestrelle
Es la estructura fortificada más grande de Europa así como la construcción de ladrillos de mayor extensión después de la Muralla China: 635 metros de desnivel, 3 km de longitud, 1.300.000 mq de superficie; 4.000 escalones de Escalera Cubierta; 2500 escalones de Escalera Real; 5 puentes levadizos; 183 focos para la iluminación del interior.
Villa Scott
El palacete, uno de los ejemplos más significativos de arquitectura liberty de Torino, se asocia al nombre de Dario Argento que ha ambientado su film “Profondo Rosso”(“Rojo Profondo”), quizás sea su film de mayor impacto emotivo y con grandes efectos figurativos.
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Personajes
Mimmo Calopresti
“Adoro el Barolo, es uno de los lujos de la vida. Y adoro su ser profundamente local, incapaz de uniformarse a los gustos y a las modas internacionales”.
Patty Smith
"Torino es una ciudad particular, de gran carácter. No es come Florencia o como otras metrópolis italianas que te agreden, atropellado por los turistas. Es una ciudad que tiene una personalidad muy concreta, un estilo, un alma."
Paolo y Vittorio Taviani
“Llegando a piazza Castello, inmersos en su nueva luz, nos hemos dicho que era hora de traer aquí la cámara de cine”.
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