Itinerarios - Piemonte Feel

“El vino es la poesía de la tierra” decía Mario Soldati, director y escritor nacido en Torino. Langhe y Roero, Monferrato, Canavese, Coste della Sesia y Colinas de la provincia de Novara son los distritos del vino, colinas y montañas destinadas al cultivo de la vid. Es propiamente aquí, en estos sugestivos rincones de Piemonte, que el perfume del mosto fermentado dispersa una fragancia embriagadora en el aire.

• Las rutas del vino

En Piamonte, el espíritu de la tradición enológica se manifiesta en la abundancia de viñedos y vinos, pero sobre todo en las ferias populares campesinas. El vino no es sólo un producto comercial, sino un elemento de cultura que influye en el modo de pensar y de vivir de todo un pueblo. La vendimia constituye un momento de gran fiesta para los piamonteses; una oportunidad para compartir la memoria y las raíces con el mundo campesino y para definir los límites de un arte que es tradicional, pero que está ligado también a la modernidad y a la innovación.
Son numerosas las ocasiones para vivir la atmósfera de la vendimia, percibir los aromas, disfrutar de ritmos y ritos entre bodegas y cantinas. Algunos de los acontecimientos más importantes son Vinum en Alba y Cantine Aperte en Langhe y Roero.

La cultura y la “salvaguardia” del arraigado saber enológico en Piamonte forman parte a menudo de una tradición exclusivamente oral, compuesta de relatos, historias y sugestiones. Hoy, una compleja red de museos etnográfico-enológicos colma esta laguna y acoge a turistas procedentes de todo el mundo interesados por la enología, promoviendo así el conocimiento del vino con degustaciones, historia, música y espectáculos.
Con el fin de valorizar los vinos DOCG y DOC de la región, se ha creado la Enoteca del Piemonte, un consorcio que reagrupa diez enotecas del territorio piamontés. Son más de cuatrocientos mil los visitantes que pasan a lo largo del año por las cantinas sociales, situadas a menudo al lado de castillos y residencias históricas, y convertidas ya en lugares de promoción de la cultura del territorio. Récord de asistencia también para el internacional Salone del Vino, escaparate turinés de la excelencia vinícola y gastronómica de Piamonte. Aquí los amantes del vino pueden participar en degustaciones de altísimo nivel (incluida la de los vinos premiados con “Tre Bicchieri”, el reconocimiento nacional más prestigioso), y comprar directamente las botellas preferidas.