Cantine Storiche (Canelli) - Piemonte Feel

Edifices interessants

Cantine Storiche (Canelli)

Catégorie: edifices interessants

Canelli

"Puis vous tournez à l´angle de la rue, vous levez le regard et il y a la vigne, les collines, l´odeur de la terre et de la campagne qui se mélangent à l´espace urbain. Il y a un paysage agricole parmi les plus anciens et les plus beaux du nord de l´Italie, fruit d´une permanence vieille de plusieurs siècles , une permanence obstinée de générations paysannes qui pendant des siècles, peut-être des milliers d´années, se sont usées à travailler sur ces mêmes vignes, sur ces mêmes terres aux frontières immuables". Aujourd´hui comme par le passé, Canelli est "la ville du vin", un endroit où le touriste a la possibilité de suivre un itinéraire unique au monde qui se déroule à travers les caves - de véritables "cathédrales" souterraines - qui s´étendent sur 13 kilomètres de long justement sous la ville. Creusées dans les viscères de tuf pendant le XIXème siècle, elles constituent pour les entreprises vinicoles locales, des caves "naturelles" et fraîches avec une température et une humidité idéales.
Depuis quelques temps, il a été proposé que les caves de Canelli fassent partie du patrimoine mondial de l´humanité de l´Unesco. Il suffit en effet de descendre dans les propriétés Gancia, Contratto ou Coppo pour se rendre compte de combien est original et unique le spectacle auquel on assiste. Les caves - qui conservent parfaitement alignés les anciens tonneaux et les barriques - ont des structures à voûtes en briques, avec des arcs en ogive abaissée et elles sont reliées entre elles par des galeries qui rejoignent le bord et les stratifications du terrain qui se sont formées au cours des siècles.
 

Informations

Corso Libertà, 66 - 14053 Canelli (At)
Tel. +39.0141.8301/835341
E-mail: infogancia@gancia.it
www.gancia.it