Torta di nocciole
Gâteau aux noisettes
Ingrédients
200 g de noisettes du Piémont certifiées IGP (identité géographique protégée), 200 g de sucre, 2 œufs très frais, 35 g de beurre.
Préparation
Utiliser le beurre à température ambiante et le mélanger avec le sucre; ajouter les jaunes d’œufs, les noisettes en poudre et les blancs montés en neige. Mettre le mélange obtenu dans un plat allant au four et faire cuire à 180°C pendant 40 minutes. On peut varier la recette, selon d’autres traditions, en ajoutant des petites quantités de farine, levure, rhum et cacao; tout autre ingrédient ou additif est exclus.
Vins conseillés
Asti Moscato
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Lieux
Palaisozaki
C’est le nouveau Palasport Olimpico (Palais des sports olympique) de Torino réalisé par l’architecte japonais Arata Isozaki à l’occasion des Jeux Olympiques d’Hiver de Torino 2006. Un espace polyvalent, versatile et flexible, qui, grâce à la mobilité des tribunes, peut se transformer en patinoire ou en salle de concert, de spectacle ou de conférence.
Filatoio Rosso di Caraglio
Bâti entre 1676 et 1678, le Filatoio est un extraordinaire exemple d’“architecture industrielle” du dix-septième siècle dans le Piemonte. À l’heure actuelle, l’édifice, entièrement restructuré, accueille le Museo Regionale della Seta (Musée Régional de la Soie) et des expositions d’art contemporain.
Biblioteca Reale di Torino
La Biblioteca Reale (Bibliothèque Royale) accueille d’importantes collections de manuscrits, incunables et gravures. Elle conserve plus de 2000 dessins, certains d’entre eux ont été réalisés par Léonard de Vinci, notamment: l’Autoritratto (l’Autoportrait), le Volto dell’Angelo (Visage de l’Ange), l’esquisse préparatoire pour la Vergine delle Rocce (Vierge aux Roches) et le Codice sul Volo (Codex sur le Vol des oiseaux).
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Personnalités
Gerard Roero Di Cortanze
« Il doit y avoir un lien psychanalytique entre Torino, le Piemonte et moi. Chaque fois que j’y vais, je m’y sens à mon aise, comme si quelqu’un ouvrait la porte de ma maison. Je n’ai jamais habité à Torino. Chaque fois, c’est comme si je posais les pieds sur les traces d’un fantôme, face à face avec mon passé. Torino est ma vie imaginaire, un double rétrospectif, un flashback… ».
Africa Unite
“Les Africa Unite ne sont pas turinois. Bunna et moi venons de province et sommes critiques envers l’“orgueil des Savoie”, mais il est évident que nous avons vécu l’effervescence de Torino.”
Umberto Eco
"Sans l'Italie, Torino serait plus ou moins la même. Mais sans Torino, l'Italie serait très différente".
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