Itinéraires - Piemonte Feel

"Le vin est la poésie de la terre" disait Mario Soldati, metteur en scène et écrivain né à Torino. Les Langhe et Roero, le Monferrato, la région Canavese, les Côtes de la Sesia et les Collines de Novara sont les districts du vin, des collines et des montagnes destinées à la culture de la vigne. C'est justement ici, dans ces merveilleux coins du Piemonte que le parfum du moût fermenté répand dans l'air un parfum enivrant.

• Les routes du vin

Au Piémont, la tradition œnologique ne s’exprime pas seulement dans l’abondance de cépages et de crus, mais elle se reflète aussi dans les fêtes de village. Le vin n’est plus un produit commercial, il devient un élément de culture qui influence la manière de penser et de vivre de tout un peuple. Les vendanges sont un moment de grande fête pour les piémontais. C’est une occasion pour partager une culture sinon une civilisation inscrite dans la mémoire des hommes et du monde paysan et une occasion pour redessiner les frontières d’un art qui est à la fois tradition, contemporanéité et innovation. Un calendrier riche en rendez-vous pour vivre l’atmosphère des vendanges, en respirer les parfums, en savourer les rythmes et les rites entre vignobles et caves. Citons deux manifestations très importantes, Vinum à Alba et Cantine aperte (Caves ouvertes) dans les Langhe et le Roero.

La culture et la “sauvegarde” du savoir œnologique très ressenties au Piémont font partie d’une tradition exclusivement orale faite de récits, d’histoires et d’exhortations. Mais, depuis la création d’un réseau complexe de musées ethnographiques- œnologiques, cette lacune a été comblée. Ce réseau accueille les touristes, connaisseurs et amateurs de grands vins, qui proviennent des quatre coins du monde afin de promouvoir le savoir du vin tout en offrant un florilège de dégustations, d’histoire, de musique et de spectacles. Pour valoriser leurs vins DOCG et AOC, un groupe de dix producteurs piémontais a créé l´Enothèque du Piémont. Plus de 400.000 visiteurs par an viennent visiter les caves coopératives, la plupart situées près de châteaux et demeures historiques, qui sont devenues lieu de promotion de la culture du territoire. Record de présences pour le Salone del vino (Salon du vin), vitrine turinoise de la gastronomie et des plaisirs du vin au Piémont. Ici les amateurs, avertis ou non, ont la possibilité de goûter et d’apprécier d’excellents crus (y compris ceux qui ont obtenu les "Tre Bicchieri", récompense nationale prestigieuse) et d’acheter directement leur breuvage préféré.