Giardiniera torinese
Antipasto leggero e delicato, un ottimo contorno per carni arrosto e lessate.
Preparazione
Lessate le patate in acqua salata per circa mezz'ora, sbucciatele e tagliatele a pezzetti. Cuocete delle carote, in un tegame a parte, e poi tagliatele a dischetti. Lavate dei cuori di lattuga e affettateli a spicchi, poi lavate dei ravanelli e affettateli a rondelle. Ponete i cuori di lattuga in un piatto di portata e attorno i tocchetti di patate, le carote e i carciofini a spicchi. Preparare un'emulsione con olio, succo di limone e un pizzico di sale, mescolatela bene e versatela sulle verdure.
[Indietro]
[Indietro]
Luoghi
Castello di Aglič
La sontuosa dimora viene costruita da Filippo d’Agliè, ministro, letterato, coreografo e consigliere di Madama Reale sui resti di un’antica fortezza a partire dal 1646, su progetto di Amedeo di Castellamonte.
Sacro Monte di Crea
Realizzato alla fine del 500, il Sacro Monte di Crea ha 23 cappelle e 5 romitori disseminati per il bosco e collegati tra loro da sentieri. Le cappelle narrano la vita della Vergine e ospitano straordinari gruppi statuari a grandezza naturale.
Forte di Fenestrelle
E’ la più grande struttura fortificata d’Europa e la più estesa costruzione in muratura dopo la Muraglia cinese: 635 metri di dislivello, 3 km di lunghezza, 1.300.000 mq di superficie; 4.000 gradini di Scala Coperta; 2500 gradini di Scala Reale; 5 ponti levatoi; 183 fari per l’illuminazione degli interni.
[Indietro]
Personaggi
Achille Bonito Oliva
“C’è un tocco di erotismo in una città (Torino) che sembra dominata da una geometria urbana legata al taglio delle strade alla francese, ma che ha sempre nascosto il fuoco sotto la cenere, in un inconscio collettivo che ribolle e ogni tanto riemerge”.
Luis Sepúlveda
“Come diceva mio nonno paterno: uno è di dove si sente bene, e io adesso mi sento benissimo a Torino per esempio, e anche a Gijon. La vita è così”.
Carolina Kostner
“…Torino, che è il mio secondo rifugio italiano, ha un’atmosfera che mi piace davvero, non solo sul ghiaccio. A Torino ho trovato posti da sogno, negozietti di musica classica. Con il proprietario di uno di questi ho passato quasi un pomeriggio a parlare della storia del flamenco”.
[Indietro]