Sport ed enogastronomia - Piemonte Feel

Natura e montagna è un binomio perfetto per chi vuole praticare sport in tutte le stagioni. Grazie alla particolare conformazione delle sue montagne, le Valli Orco e Soana sono un punto di riferimento, una scuola per gli alpinisti: sono possibili ascensioni di livelli e difficoltà diverse, alcune adatte ai neofiti per apprendere le tecniche base, altre affascinanti ad impegnative anche per gli alpinisti più esperti. Le Valli Orco e Soana sono state inoltre una vera e propria culla per lo sviluppo di nuovi stili nell’arrampicata libera (free climbing), grazie anche alla buona esposizione a sud della Valle Orco, che rende possibile l’arrampicata su placche granitiche “solari” da aprile a novembre, con quote varianti dai 1.000 ai 1.900 metri. Nella stagione estiva gli appassionati di wind-surf possono praticare il loro sport preferito a 1.582 metri di quota sulle acque del lago di Ceresole. Anche per il periodo invernale le possibilità sono numerose. Si può praticare, al seguito di guide, lo sci alpinismo; tra le mete più suggestive: La Cialma, Punta Cia, La Rossa, Vallone di Piantonetto (da Locana), Colle Gran Paradiso, Bocca di Noaschetta (da Noasca), Colle del Carro, Levanna Orientale, Aiguille Rousse, Punta Galisia, Punta Basei, Punta Fourà, Becca di Monciair, Colle della Terra, Col Perdu (da Ceresole)... Sugli stessi itinerari è anche possibile il back country (salita alpinistica e discesa in snowboard) ed il telemark. Lo sci da discesa è praticabile, nel periodo invernale, grazie agli impianti di risalita di Locana, Alpette, Ceresole Reale e Valprato Soana. Si può inoltre praticare lo sci di fondo a Ceresole Reale e a Campiglia di Valprato Soana. A Ceresole e Piamprato sono presenti piste per pattinaggio su ghiaccio.

E per concludere una giornata passata tra sport e natura il consiglio è gustare la cucina tipica di queste Valli. Nei locali della zona si possono trovare i piatti semplici e sostanziosi della tradizione montanara, con l´immancabile polenta. Altri piatti tradizionali sono la zuppa di cavolo, il risotto alla ceresolina, la minestra di patate e quella di castagne, i funghi impanati e fritti oppure in umido. Alcuni prodotti tipici sono: latte, burro, toma d´alpe, formaggi caprini, brùs (ricotta condita con il pepe che può essere gustata fresca oppure stagionata), la burrina (panna liquida che si ricava dalla prima bollitura del siero), il salame di patata, la mocetta, le fresse, castagne e funghi, i sanguinacci, il lardo alle noci e la quaietta (cotenna di maiale insaporita con aromi e spezie), miele e marmellate.